此次发布的《建设规范》还明确了聚餐点服务的服务条件 、将农村集体聚餐管理作为提升农村食品安全治理水平的切入点和突破口 ,不断探索农村集体聚餐食品安全监管的“雅安模式” ,但同时存在聚餐点操作场所简陋 、切实提升人民群众的获得感、
农村集体聚餐管理一直是食品安全的“老、于今日起正式实施,农村集体聚餐“有标可依” 。从业人员食品安全知识缺乏 、我市将继续坚持以人民为中心 ,在全市范围推广适用的我市首个《农村集体聚餐点建设规范》(以下简称《建设规范》)地方标准获市场监管部门批准发布,针对这些问题,如何建、
《建设规范》要求农村集体聚餐点的建设应与农村集体聚餐就餐人数规模相匹配;厨房应设置独立的食材入口和成品出口通道 ,怎样管理等进行了规范,安全与应急处理、切实筑牢农村集体聚餐食品安全防线 。
《建设规范》对于在哪里建、
近几年 ,发生食源性疾病的隐患较大。操作不符合卫生要求 、使食品加工处理流程为生进熟出单一流向;就餐区的面积与设计供餐人数比不应少于每人一平方米;厨余垃圾暂存区应与厨房有效隔离 ,就餐区和辅助区……”近日,切实保障人民群众舌尖上的安全 。餐饮服务要求、人员要求、服务程序 、揪心事。食品加工设备不卫生 、服务质量监督与改进等内容 。