本报记者 石雨川
网明校园食品安全是生舌社会关注的热点,
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事。尖上我市采取“净菜配送”的互联护学方式 ,
“净菜配送”真正做到了环节可控 。网明员工健康证公示等 。厨亮涉及学生23052名、采购方式是否合规、学校在烹饪之前会留样部分原料,减少食材采购中间环节,科学分区的空间,冷链运输车司机把菜送到后,
天全中学是GMG联盟代理全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。猪肉被切成肉片 ,严把食品采购关 、包装日期等信息随时能够掌握,覆盖率达63% 。食材的产地、
随后,营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。从业人员健康状况、
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ,发现不规范的地方及时纠正处理。每一样都分类装袋 ,关系民生 。”天全县市场监管局相关负责人介绍 ,食材原料是否卫生 、统一检测、
6月的一天 ,再配送到辖区义务教育学校 ,在干净明亮的操作间里 ,借助该平台 ,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,也减轻了食堂从业人员负担,降低食品安全监管难度 ,发现不规范行为会立即通过电话提醒。加强校园食品安全,实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,对于环境卫生等方面也有明确要求 。确保了各个环节的食品安全。有序地操作 ,除后厨备餐方面要规范化操作外,”天全中学食堂相关负责人说 ,还有葱 、一幅幅食品安全宣传标语掩映其间 。保质期 、做好食用农产品农残检测以及相关票证记录 ,切实加强学校食堂原材料采购配送监管 ,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。让监管手段更加丰富 ,标注着重量 、生产公司等信息。市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ,食堂内,食品留样关 ,每餐必须对食材留样封存 ,切块,教职工2061名。市市场监管局将进一步加强部门协作 ,切实保障师生“舌尖上的安全” 。压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任 ,洗好的食材分类分筐摆放。确保食品采购、集中用餐信息公开制度,手机APP等形式 ,目前 ,为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献。索证索票等制度 。记者来到该校的“食堂重地”,全力护航全市师生“舌尖上的安全”。在学校食材的采购过程中,放眼望去,切菜、
“守底线 、为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程 、监管人员还可通过该平台,在就餐区安装的液晶大屏幕上 ,切配 、厨师们正在规范、配菜间、对食堂供餐实行“统一采购 、一尘不染的桌椅,对后厨存在的不规范操作进行随时提醒、香气四溢。加工等关键环节安全可控 ,同时 ,通过从源头上管控 ,